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笼笼肉乃是礼泉县独创的风味小吃。
笼笼肉属于晚清创制。经老市场生产的最佳。笼笼肉在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻,营养实惠。现已推广到西安及附近各县;本农村已普遍用于宴席就食。