礼泉历史悠久，钟灵毓秀 自秦始皇二十六年(公元221)建县，距今2218年。夏属雍州，周称焦获，秦叫谷口县(一作瓠口)，西汉置谷口邑，属左冯翊管辖，后改为谷喙县，东汉并入池阳，南北朝时改称宁夷县。隋文帝开皇十八年(598)，因境内有泉，味甘如泉，且旁有醴泉宫，故更名为醴泉县。1964年9月9日，经国务院批准，“醴泉县”更名为“礼泉县”。